【社会实践】探秘黑莓产业，感受科技农业魅力 ——记扬州市树人高级中学2024级6班暑期社会实践活动
随着现代农业科技的快速发展，农业不再局限于传统的种植模式，而是融合了生物技术、深加工产业链和乡村振兴战略。为了让同学们近距离了解现代农业的创新实践，6月28日，高一（6）班的同学们走进扬州百汇园黑莓种植基地，开启了一场充满趣味与知识的探索之旅。
走进黑莓的历史与产业
活动伊始，同学们参观了黑莓种植历史展览馆。讲解员娓娓道来黑莓的“前世今生”——从北美原生品种的引入，到中国最大的黑莓种植基地马集镇700亩的规模化种植，再到深加工产业链的完善，黑莓产业已成为当地乡村振兴的重要支柱。
令人印象深刻的是两位关键人物：被誉为“黑莓小王子”的董事长张盼飞，以及填补中国黑莓种植空白、推动深加工技术发展的徐厚军。他们的故事让同学们明白，农业不仅是土地的耕耘，更是科技与智慧的结晶。
此外，一段古希腊传说引起了大家的兴趣——相传黑莓能治疗毒蛇咬伤和痛风。同学们纷纷感叹：“原来小小的黑莓竟有如此悠久的历史和药用价值！”
探秘黑莓加工：从采摘到冷藏
随后，同学们走进黑莓清洗车间和冷藏库。现代化的流水线上，工人们正熟练地分拣、清洗黑莓，而巨大的冷藏库则通过精准温控技术，确保黑莓的新鲜度。原来一颗黑莓从田间到餐桌，要经过这么多严格的环节！
在深加工车间，同学们目睹了黑莓如何通过自动化设备变成浓缩果汁、果酱等产品。机器的轰鸣声中，一粒粒饱满的黑莓被压榨、过滤、杀菌，最终成为色泽诱人的饮品。大家意识到，现代农业早已不是“面朝黄土背朝天”，而是科技与效率的完美结合。
动手实验：探索黑莓的奥秘
后面的活动更加精彩。同学们按单双数学号分组，参与了两个有趣的实验。
实验一：天然色素的秘密
工作人员拿出两块布料——一块普通白布，一块经过板蓝根染色防虫处理的纳米布料。当芬达和黑莓汁分别滴在布料上时，神奇的一幕出现了：芬达的橙色逐渐褪去，而黑莓汁的紫红色却纹丝不动。“人工色素可以被分解，但天然色素——比如黑莓中的花青素——却非常稳定。”讲解员解释道。
随后，大家了解到花青素的诸多功效：改善睡眠、保护视力、抗氧化、降血压……“难怪黑莓被称为‘超级水果’！”同学们兴奋地讨论着。
实验二：制作黑莓果蔬糖片
第二个环节是动手制作糖片。同学们将红枣胡萝卜等果蔬放入研磨器，细细碾碎成泥，将其和奶粉、黑莓汁混合搅拌，接着喷水5～6次（这是为了确保湿度均匀），最后倒入模具锤炼成型。看着自己亲手制作的糖片，大家成就感满满。“原来食品加工既要科学配比，又要耐心操作！”有同学笑着说。
田间采摘：感受劳动的乐趣
活动的最后一站是黑莓采摘园。阳光下，成片的黑莓树郁郁葱葱，紫黑色的果实缀满枝头。同学们挎着小篮子，小心翼翼地挑选成熟的黑莓。“要轻一点，捏得太用力会伤到果子！”农户阿姨耐心指导。
亲手采摘的体验让大家对农业劳动有了更深的敬意。“平时吃黑莓时从没想过它们是如何生长的，今天才体会到农民的辛苦。”一位同学擦了擦汗说道。
思考与收获：农业的未来在我们手中
回程的大巴上，同学们仍意犹未尽地讨论着今天的见闻。有人对黑莓产业链的科技化感到震撼，有人对花青素的健康功效产生了兴趣，更多人开始思考：“作为新时代的青年，我们能为乡村振兴做些什么？”
这次活动不仅让同学们见识了现代农业的蓬勃发展，更让大家明白：无论是黑莓种植还是深加工，背后都离不开创新精神与严谨态度。正如班主任总结的那样：“学习不止在课堂，更在于走进生活、观察社会。希望未来我们能带着今天的思考，成为推动社会进步的栋梁之材。”
夕阳西下，同学们带着满篮的黑莓和满心的收获踏上归途。所有人都期待着下一次实践之旅，让知识与实践碰撞出更灿烂的火花！